一种用于食堂炊事设备的蒸汽多用灶，包括燃烧炉、横水管、直水管、蒸饭箱、安全管、穿心烟道、矩型烟道、开水箱、蒸汽腔等，其特征在于蒸汽发生炉与开水箱、蒸饭箱合装为一体，装在炉膛下面的燃烧室是一个环型风室，强迫通风、燃煤尽，矩型烟道装有直水管３，增加了传热面积，蒸汽腔设在烟囱下部有穿心烟道８穿心而过，充分利用烟囱下部余热，该灶设计合理，占地面积小，节能效果显著，使用安全可靠，是一种较理想的食堂炊事设备。
一种用于食堂炊事设备的蒸汽多用灶，包括燃烧炉、横水管、直水管、蒸饭箱、安全管、穿心烟道、矩型烟道、开水箱、蒸汽腔等，其特征在于蒸汽发生炉与开水箱、蒸饭箱合装为一体，装在炉膛下面的燃烧室是一个环型风室，强迫通风、燃煤尽，矩型烟道装有直水管３，增加了传热面积，蒸汽腔设在烟囱下部有穿心烟道８穿心而过，充分利用烟囱下部余热，该灶设计合理，占地面积小，节能效果显著，使用安全可靠，是一种较理想的食堂炊事设备。
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